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| Brauerei | Ort |
| Altenburger Brauerei | Altenburg |
| Apolda (Vereinsbrauerei) | Apolda |
| Arnstädter Stadtbrauerei | Arnstadt |
| Eisenacher Brauerei | Eisenach |
| Erfurter Brauhaus | Erfurt |
| Erste Thüringer Gaststätten-Brauerei | Weimar |
| Felsenkeller | Weimar |
| Gessner Privatbrauerei | Steinach |
| Göltzschtal | Greiz |
| Heiner-Bräu | Breitenworbis |
| Hopfengrund | Arnstadt |
| Jena (Städtiche Brauerei zu) | Jena |
| Jäcklein | Ilmenau |
| Kronenbrauerei Haubach | Mühlhausen |
| Köstritzer Schwarbierbrauerei | Köstritz |
| Löwen (Brauhaus zum) | Mühlhausen |
| Mühlenbräu | Jena |
| Rosenbrauerei Pössneck | Pössneck |
| Röhr-Bräu | Barntrup-Sonneborn |
| Schlossbrauerei Schwarzbach | Schwarzbach |
| Stützhäuser Brauereimuseum & Gaststätte | Luisenthal |
| Vereinsbrauerei Greiz | Greiz |
| Waldhaus (Erste Gasthausbrauerei) | Erfurt |
| Waldkasino | Erfurt |